Alain Milliat produceert op traditionele ‘home-made’-wijze, vruchtensappen, nectars, diverse smaken jams en fruitpuree’s. Karakteristiek is dat de producten van Alain Milliat authentieke en natuurlijke smaken hebben. De boerenzoon uit Lyon begon in 1997 met 6 eigengemaakte producten, die hij aan 60 sommeliers door heel Frankrijk liet proeven. De gastronomie was aangenaam verrast en vanaf toen werden de producten van Alain Milliat verkocht door heel Frankrijk en ver daar buiten.
